ポジティブリスト制度の実務対応 — 食品添加物の規制を正しく理解する

ポジティブリスト制度とは

日本で使用が認められた添加物のみを使用可能とする制度。認められていない添加物が含まれた食品は原則流通できません。

実務で誤解しやすいポイント

• 輸出国で認められていても、日本で未承認なら NG
• 複数添加物が組み合わさったときの評価
• キャリーオーバー（原料由来添加物）の扱い

法改正キャッチアップ

厚生労働省の添加物告示改正を毎月確認することを推奨。社内では月次レビュー会を設けると確実です。